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2019只剩三個(gè)月不到了
要抓緊時(shí)間享受生活哦！
今天分享大理必須打卡的人氣餐廳！

 

  

段公子餐廳

段公子餐廳，將金庸先生筆下的的兒女情長與云南特有的食材與口味融合起來，一食一味都可以瞬間集中味蕾！

  

 

裝修風(fēng)格是古色古香的天龍江湖，據(jù)段公子說為了達(dá)到大理那種雕梁畫壁風(fēng)格，他們請(qǐng)了有十多年壁畫經(jīng)驗(yàn)的師傅和一直從事木雕的匠人為墻壁、欄桿等做了半年多的細(xì)節(jié)修飾……才達(dá)到這樣的效果。

 

不得不說這些等待付出都是值得的，來過的客人頻頻發(fā)出“好像穿越了時(shí)空”的感慨，里邊老舊的門楣，昏黃的壁紙隨便拍一張都是復(fù)古的照片。

  

糯香排骨—肉的香氣透過糯米，還沒有吃就可以聞到。蘸一點(diǎn)秘制段氏小米椒蘸水，一口咬下去糯米夾雜著排骨，超級(jí)軟糯，有蘸水的中和，絲毫不會(huì)感覺油膩！

  

草帽山雞湯，十分養(yǎng)生的一道菜，無量山的山雞經(jīng)過文火不間斷數(shù)小時(shí)，配上少許的養(yǎng)生藥材，雞湯香味和藥材香味完美融合，一個(gè)字“xuan”！給大家科普一點(diǎn)噢，云南十八怪之一就是，“草帽當(dāng)鍋蓋”！

  

段氏潛龍躍水魚，這道菜最大的特色就是魚片不是開始就煮進(jìn)去的，首先將鵝暖石倒入滾燙的高湯中，霧氣散開，倒入魚片，魚片也可以翻滾起來。沒見過世面的小編只能感嘆一句美食的偉大！看著這場面，口水已經(jīng)忍不住了！

 

  

飲品的話玫瑰釀和泡魯達(dá)都是十分不錯(cuò)的。玫瑰釀酸甜適中，可以小酌幾杯；泡魯達(dá)是硬面包配椰奶，口感超級(jí)贊！

 

 

地址：大理古城人民路下段福安巷45號(hào)、人民路與博愛路交叉口

 

滇鋪?zhàn)?/span>

 

滇鋪?zhàn)邮莻鹘y(tǒng)的中式風(fēng)格，木質(zhì)的椅子和桌子是那種簡單的樣式，也沒有特別的雕花和款式，看著就十分簡潔大方。店內(nèi)最加分一點(diǎn)的就是用大理的木質(zhì)門來作為隔斷，后邊小花園的竹子從木雕鏤空的地方透進(jìn)來，給人一種靜謐感！

 

 

滇鋪?zhàn)悠侂u——用云南建水土陶汽鍋?zhàn)鳛槠髅螅局聘邷?，高湯化成蒸氣，順著汽鍋中心的通道蒸騰到每一層鍋里，再次液化成湯。經(jīng)過過這樣的循環(huán)往復(fù)，雞湯的鮮味能夠最大程度釋放出來。在雞湯中還可以加入米線，絲滑爽口，好滿足。 

 

  

現(xiàn)做石屏豆腐皮,質(zhì)地細(xì)密、色澤金黃，直接可以吃到濃濃的豆香味。配有蘸碟佐料，沾食味道鮮美，柔嫩爽口。在旁邊看著師傅做，真的驚呆了，那么大一張豆腐皮可以完整的拿起。

 

 

 

 

香醬小餌塊，大家應(yīng)該對(duì)大理的這個(gè)小吃都不陌生，像年糕卻又比年糕軟糯，而且還不粘牙，蘸上醬汁后味道更鮮美！這個(gè)還比較飽人，基本吃兩塊就會(huì)有飽腹感。

 

 

扣肉的最高級(jí)別之“雕梅寶塔肉”，選取上好的五花肉，肥瘦相間，用大理特有的雕梅來中和，雕梅的酸味完美調(diào)節(jié)了豬肉的油膩。

  

地址：大理古城南門內(nèi)左側(cè)15米龍泉坊內(nèi)

  

我在大理等你，方舟胖子廚房

 

如果來大理想要去感受云南特色野生菌，那么方舟胖子廚房是沒有錯(cuò)了！雖然店內(nèi)沒有豪華的裝修，但是口味真的是無可挑剔。店員超級(jí)熱情，二樓還有比較好的觀景位，不過比較搶手，大家一定要提前預(yù)定噢！

 

  

主打特色野生菌的店子，那么一定不能錯(cuò)過野生菌鍋湯，竹蓀、松茸、牛肝菌和黃羅傘的融合加上雞湯的營養(yǎng)和鮮味，這簡直是完美，可以自己選擇套餐噢！

 

 

即使美味在眼前，但是大家一定要注意，這個(gè)菌鍋一定要按沙漏提醒的時(shí)間來煮，不能馬虎噢！喜歡辣味的還可以來一份秘制蘸水，脆爽的竹蓀配上蘸水，好爽！喝完湯，就可以涮菜，開啟野生菌火鍋模式。

 

 

肚子有空的，還可以來幾份招牌菜。見手青——不食見手青，吃菌全枉然。簡單的配料炒一盤見手青，吃起來嫩滑爽口。

 

 

國宴撈飯—單從這個(gè)名字就可以看出有多霸氣，由羊肚菌和松茸搭配，澆上秘制的湯汁，口感比海鮮撈飯還要美！

 

  

地址：人民路下段498號(hào)(東玉街與人民路交叉口西南角)

           弘圣路18號(hào)（善德居小區(qū)底鋪，大理大學(xué)古城校區(qū)北門對(duì)面） 

 

胡桃里音樂餐吧

 

胡桃里音樂餐吧大家應(yīng)該都不陌生，它是全國連鎖的。不過大理的胡桃里可能會(huì)給你不一樣的感覺。結(jié)合大理白族民居的建筑風(fēng)格，木質(zhì)的房屋結(jié)構(gòu)加上酒吧的潮流元素，古色古香中透著一些調(diào)皮。

 

 

到了晚上，是最炫的時(shí)候，所有的燈都亮起來，現(xiàn)場音樂響起，大家可以一起嗨！來一杯，是不錯(cuò)的選擇！

 

  

下邊我們來看看哪些菜是比較吸引人的呢！蝦兵蟹將是他們家的招牌菜之一，蝦子的肉質(zhì)十分好，這一點(diǎn)就為整道菜的口感做了鋪墊，經(jīng)過勁爆蒜香醬料，很好除去了海鮮的腥味，吃起來口感甘脆焦香，酥而不膩！ 

 

 

胡桃里的燒雞應(yīng)該不用我再繼續(xù)介紹，這個(gè)是必須要點(diǎn)的，選用蒼山山雞，肉質(zhì)十分緊致扎實(shí)，經(jīng)過炭火烘烤，它的外皮是酥黃、香脆，里邊的肉是鮮嫩的。一個(gè)人就可以吃半只。

 

  

精品毛血旺——鋪滿辣椒的紅湯冒著陣陣的花椒香，那些誘人的糊辣椒，嗜辣星人一定超級(jí)喜歡的。就著那些配菜，可以吃下好幾碗飯。

 

 

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜—吃多了大魚大肉，來一點(diǎn)清新的蔬菜真的很解膩，甜甜的娃娃菜配上大理小米椒，舌尖的沖擊，吃起來十分爽口！

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地址：214國道紅龍井玉白菜廣場

生活之美，點(diǎn)滴流淌于每個(gè)角落，這些店子你最中意哪一家呢？生活中的煩惱沒有什么是一頓美食不能解決的，一頓不行那就兩頓！來大理，放慢腳步和小伙伴一起去尋這些美食吧！