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滇公網(wǎng)安備 53290102000531號(hào)

牛奶的極致——乳扇

發(fā)布日期 2017-07-03

 “云南十八怪,牛奶做成片片賣”。大理的牛是醉著風(fēng)花雪月、喝著蒼山清泉、在沒(méi)有污染的牧場(chǎng)長(zhǎng)大的。喝大理的牛奶,就是喝風(fēng)景奶。不過(guò),大理的牛奶不光是喝,大理的牛奶是做成片片賣的。更“夸張”的是,大理的牛奶還可以煎、烤、燙、燴、炸、煮、炒。這就是大理的牛奶——“乳扇”。

 

乳扇,因色為乳白色,半透明狀,光滑油潤(rùn),形如扇子的特點(diǎn),故名乳扇。在地道大理的宴席上,閑情時(shí)步入農(nóng)家小院也都能品嘗到乳扇。

 

 

 

 

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