來過云南的小伙伴，想必都品嘗過當(dāng)?shù)氐囊坏佬〕?mdash;—鮮花餅。鮮花餅，以新鮮的花瓣為食材，故而得名。不過小編告訴你，吃了那么多鮮花餅，但你吃的未必就是真正的“鮮”花餅哦！

大理得天獨(dú)厚的氣候條件，使得這個(gè)地方四季如春，季季有花。“風(fēng)花雪月”作為大理四大名景之一的“花”，可賞，可食，是大理人獨(dú)特的一種飲食文化。鮮花餅，最妙的口感就在于一個(gè)“鮮”字?；ò曜鳛橹饕氖巢?，需要當(dāng)天采摘。當(dāng)天使用的花瓣，當(dāng)天采摘。

市面上，鮮花餅的種類繁多，但真正做到純手工制作的卻很少。鮮花餅除了花料新鮮，還要講求一個(gè)現(xiàn)烤現(xiàn)吃。酥脆的外殼配上淡雅花香，吃過就會(huì)愛上的味道哦！

好吃的鮮花餅怎么做呢？一般分為5個(gè)步驟，在家也能get起來哦！

第一步就是采摘和挑選新鮮的花瓣，洗凈后和白糖、蜂蜜、豬油一起拌成餡料；

第二步就是拌酥心。用面粉、黃油和豬油攪拌均勻，備用；

第三步是和面、搟面。原料有面粉、雞蛋、黃油、白糖、水，面揉好之后，就是搟面啦！搟成面皮之后就可以準(zhǔn)備做餅啦！

第四步是成餅。第一層是皮，第二層是酥心，第三層是餡料，手法參照包湯圓，包成球狀之后壓成餅狀即可；

第五步是烤制?？局浦霸陲灥纳蠈铀⒁粚佑秃偷包S液，參考時(shí)長為30-40分鐘，參考溫度為200度左右。

鮮花餅的精華之處在于“鮮”，如果想吃地道鮮花餅的外地小伙伴，可以點(diǎn)擊圖片直接下單購買喲！不管你在何處，大理味道馬上給您寄回家！

當(dāng)然，如果，你能來到大理親自參與制作，或是品嘗一口剛出爐的鮮花餅，那就更好啦！

                                         該視頻拍攝場地由：花語鮮花餅提供！